7月20日，记者走进房县中坝乡下坝村村民操忠凡家的酿酒小作坊，腾腾热气迎面扑来，清洌的大曲酒从土制蒸锅中缓缓流出，空气中弥漫着酒香。

“村子酿酒的村民一大半用的是我家大曲，我家酿的酒已卖到北京、上海等地。”今年是操忠凡酿酒和制曲的第20个年头，不少外地人和当地村民在他这里购买酒和大曲。操忠凡介绍，政府支持他家添置了搅拌机、粉碎机，原来靠人工一天只能做一床大曲，现在产量大幅提升。

中坝乡三池村村民邹世业介绍，今年他家已生产3万余公斤大曲酒，预计收入可达150万元。他办理了营业执照和小作坊许可证，注册了房州大曲、中坝烧锅、赛武神等3个商标，自家酿造的白酒远销北京、上海、广东、山东、河南、江苏等地。

“现在赶上好时候了，有政策和技术支持，我家酒坊经过升级后，现在一年能产5万多公斤酒。”三池村酿酒大户陈良艳介绍，他计划和村里其他几位酿酒户一起成立合作社，扩大生产规模和销售渠道。

中坝乡党委书记张俊介绍，近年来，该乡大力推动大曲酒产业发展，在胡湾村、龙驹山村、中坝村打造3条白酒一条街。截至目前，全乡发展大曲酒专业合作社9家、酿酒大户354户，年产大曲酒100万公斤，年产值达8000万元。（记者 李平）