巧手捏花馍 “蒸”出幸福味
花馍，亦称“面塑”，以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具塑造成各种栩栩如生的形象。郧西花馍有贺岁馍、满月馍、寿馍等多种形式。
郧西花馍选用特等面粉，经过凝水、箩面、制酵、发面等工序，确保面团柔软而有弹性；发酵好的面团经过揉、团、捻、擀、剪、切、扎等十多道工艺，塑造出各种形态，并根据不同节日和场合，制作出不同的花馍。如春节蒸制大馒头、枣花馍、元宝馍；正月十五制作面盏、面羊、面狗、面鸡、面猪等；清明节捏面燕；七巧节制作巧花（巧饽饽），形似石榴、桃、虎狮、鱼等。郧西花馍的造型不同，寓意也不同。出嫁女儿送“面鱼”象征丰收，陪嫁的“老虎头”寓意平安，春燕馍馍预示春回大地，婴儿满月做“囫囵”寓意龙凤呈祥、团圆美满，老人祝寿则用“大寿桃”等。郧西花馍2024年被列入十堰市第九批非物质文化遗产代表性项目名录。记者 刘旻 摄（图片版权归作者所有，未经允许不得转载）
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